Oudste restaurant ter wereld met Michelinster raakt ster kwijt

Sinds 1981 had het restaurant Georges Blanc in Vonnas, in het Franse departement Ain, niet zo ver van Lyon, drie Michelinsterren. Na meer dan veertig jaar is het nu de derde ster kwijt.

Geen enkel restaurant uit de beroemde Michelingids had al zo lang een ster achter zijn naam staan.

Het restaurant Georges Blanc bestaat al 153 jaar en kreeg in 1929 zijn eerste ster onder de grootmoeder van de huidige chef-kok, de 82-jarige Georges Blanc. Pas sinds 1926 was de Michelingids begonnen met het toekennen van sterren aan de betere restaurant. In 1931 kreeg de grootmoeder van Blanc, Élisa, ook de tweede ster.

Op 31 maart maakt de Michelingids de nieuwe lijst van sterrenrestaurants bekend. Zaken die een ster verliezen, krijgen het al eerder te horen.

(DC - Source: CNN, AD - Picture: DPA picture alliance/dpa | Marcus Brandt)